Daging panggang tanpa tulang dengan lapisan lemak yang baik ini berasal dari Short Loin, dekat Tenderloin.
Strip Loin dapat disiapkan sebagai daging panggang, tetapi biasanya dibuat menjadi Strip Steak yang populer.
Umur Simpan: 18 bulan
Petunjuk Penyimpanan: -17°C
Metode Memasak:
LOIN Cuts
Area di bawah tulang punggung adalah rumah bagi beberapa potongan daging sapi yang paling empuk dan populer, seperti Tenderloin, Strip Steak, T-Bone dan Porterhouse Steaks.
Rekomendasi Menu:
Menu steak; potong menjadi irisan untuk tumis, sate, salad, sandwich; dan carving station
