Potongan yang lebih tebal dalam Short Plate yang kaya rasa dengan tekstur kasar. Marinasi dan panggang.
Umur Simpan: 18 bulan
Petunjuk Penyimpanan: -17°C
Metode Memasak:
PLATE Cuts
Bagian tepat di bawah bagian utama iga dengan kandungan lemak yang lebih tinggi. Bersumber dari iga pendek dan daging sapi giling. Ini juga merupakan tempat dari Skirt Steak—potongan tipis yang kaya rasa yang terbaik saat dimarinasi dan dibakar.
Rekomendasi Menu:
Menu steak; iris untuk digunakan dalam fajitas, taco, dan salad
